A Grand Tokaj Borászat kiváló borait a legendás Áts Károly főborász és csapata álmodja meg és formálja palackba, akik számára a tokaji borászat és a természet ajándékainak továbbadása egy életre szóló szenvedély. Áts Károly, aki 2012-ben elnyerte az Év Bortermelője címet, és akinek 100 pontos esszenciája nemzetközi figyelmet is kiváltott, egyedi borfilozófiát követ: számára a borban mindig visszaköszön a borász lelke, életigenlése és optimizmusa. Hisz abban, hogy csak egy boldog borász készíthet igazán jó bort – és ez a boldogság érződik minden Grand Tokaj palackban.
A Grand Tokaj Missziója és Területi Hatása
A Grand Tokaj Borászat Tokaj-Hegyalja egyik legmeghatározóbb borászata, amely nemcsak minőségi boraival tűnik ki, hanem a helyi szőlőtermelők számára is fontos partner. A borászat a térség bortermelésének mintegy 35%-át adja, és 67 hektárnyi saját szőlőterületet művel. Minden évben további 500-800 hektáron nevelt szőlőt vásárol fel, szigorú minőségellenőrzési rendszer szerint válogatva a szerződéses partnerektől. Ez az integrátori szerep a helyi termelők és a borászat számára is biztos alapot jelent: a hosszútávú, együttműködő kapcsolat a gazdák számára stabil értékesítési lehetőséget nyújt, a borászat számára pedig folyamatosan magas minőségű szőlőt biztosít.
Innováció és Tudásmegosztás a Helyi Termelők Felé
A Grand Tokaj borászat nemcsak vásárlója, hanem tanácsadója is a helyi gazdáknak, így a régió szőlészeti tudását folyamatosan fejleszti. Egy négyrészes szőlészeti kézikönyvet adtak ki, amely a legfontosabb termesztési tippeket és technikákat osztja meg a gazdákkal a minőség fenntartása érdekében. Emellett a borászat egy speciális térinformatikai rendszert is bevezetett, amely lehetővé teszi a termőhelyek pontos felmérését, és amely alapján ajánlásokat tesznek a gazdáknak a legjobb termelési célok elérésére. Ez a támogatás kiemelkedő szerepet játszik a borvidék hírnevének öregbítésében, hiszen a közös cél mind a borászat, mind a helyi termelők számára a legjobb minőségű szőlő és bor előállítása.
A Grand Tokaj Borok Egyedisége
A Grand Tokaj borok széles spektrumot ölelnek fel a könnyed, gyümölcsös száraz boroktól egészen a Tokaji Aszú és Eszencia mélyebb, rétegzettebb ízvilágáig. A borászat különösen nagy hangsúlyt fektet arra, hogy boraiban a gyümölcs természetes tisztasága harmonikusan ötvöződjön a botritiszes jelleg összetett ízjegyeivel. Áts Károly és csapata munkájának köszönhetően ezekben a borokban egyszerre jelenik meg a terroir egyedisége, a borász szakmai tudása és az a boldogság, amellyel készülnek – ezáltal minden Grand Tokaj bor egy különleges élményt és egyedi hangulatot közvetít.
A Grand Tokaj borai így nemcsak Tokaj-Hegyalját, hanem az itt élő emberek kultúráját, elkötelezettségét és örömét is megmutatják, ezzel is öregbítve a világhírű borvidék hírnevét. Ha Ön is megkóstolja, garantáltan érzékelni fogja mindazt az odafigyelést és szenvedélyt, amelyet a borászok Tokaj legjobb boraiba álmodtak.
Tartalom és képek forrása: grandtokaj.com