Tokaj Hegyei és a Szőlő Szeretete
A Péter Pincészet számára Tokaj nemcsak a borok hazája, hanem az otthon és a generációkon átívelő hagyományok színtere. Tokaj-Hegyalja egyedülálló dűlőin gondosan ápoljuk szőlőinket, szeretettel és odafigyeléssel válogatva a legígéretesebb fürtöket, amelyekből később bor születik. Ez a föld sokkal több egy termőhelynél: szellemi és természeti erők találkozása, ahol a napfény, a szél és az ég áldása minden egyes bogyóban megbújik.
Öt hektárnyi területen gondozzuk Tokaj legnemesebb fajtáit, mint a furmint, hárslevelű, sárgamuskotály, kövérszőlő, zéta és kabar, mindegyikük egy-egy történetet mesél el a hegyekről. A Thurzó, Mézes-mály, Bige, Mogyorós, Mester-Völgy, Lónyai és Kövesd dűlőkön termett szőlőink különlegességükkel, saját karakterükkel járulnak hozzá Tokaj hírnevéhez. A szőlő érlelésekor a természet minden elemét magába zárja: a szél zúgását, a nap melegét és az ígéretet, amely a borainkban elevenedik meg.
Pincészetünk és a Bor Szíve
A borok sorsa már a szőlőben eldől. A szüreti munkálatok gondosságot és szakértelmet igényelnek, hiszen itt dől el, hogy milyen bor kerül végül a poharainkba. Tarcali és tokaji pincéink hűs, nyugodt légkörében hagyjuk, hogy a bor a kocsánytalan tölgyfahordókban természetes módon fejlődjön. Az erjedés lassú folyamata során a természet ajándékai – a nap, a szél és az eső – borrá nemesülnek, így minden cseppben felfedezhető a természet ereje.
Boraink – A Pillanatok Kísérői
A Péter Pincészet különleges borai – aszúk, szamorodnik, máslások és fordítások – különleges pillanatokra várnak, hogy megoszthassák aromáikat a barátokkal, a családdal vagy éppen egy kellemes esti vacsorán. A kisebb termőterületek ritka szőlőfajtáiból – kabar, kövérszőlő, zéta – készült boraink olyan társakra vágynak, mint a hűs verandák, a morzsás asztalok és a hangos nevetés. Az édes, félédes, száraz vagy félszáraz boraink szinte mindegyike a pillanatok megélésére hív, és bárhogyan is fogyasztjuk, sosem marad magára – mindig életérzést közvetít, társaságot teremt.
Vendéglátás a Tokaji Életérzés Jegyében
A Péter Pincészet vinotékájában mindenkit szívesen látunk, aki szeretné felfedezni Tokaj ízeit és a borászat szellemiségét. Borvacsorák és borkóstolók során vendégeink betekintést nyerhetnek a dűlőink biztosította ízvilág sokszínűségébe, átélhetik Tokaj szívének dobbanását és az élményt, amely a tokaji borokat különlegessé teszi. Mindez ráérős, meghitt hangulatban, ahol van idő élvezni az aranyló napfényt, a lágyan hulló esőt és a természet ajándékait – a borral együtt.
A Péter Pincészet arra törekszik, hogy ne csak borokat kínáljon, hanem egy életérzést, amelyben minden pohár bor a Tokaji-hegyek és a családi hagyományok tiszteletét tükrözi.
Tartalom és képek forrása: www.peterpinceszet.hu